Un Baronetto al Circolo dei Lettori di Torino!

Gourmet  by Albert Valloni June, 13th, 2016   Saranno gli chef, i grandi chef, a guidare, pentole e forchettoni alla mano, la grande rivoluzione anti-tecnologica? In una sorta di replica contemporanea de Il Quarto Stato? Ad andare contro al sistema sempre più governato dai ‘mega data’, dalle multinazionali che agiscono secondo potenze logaritmiche, totalmente incapaci …

Sul Piacere di un Buon Caffè!

  Gourmet June 11. 2018 by Barbara Ronchi della Rocca   Certo è che a un buon Nespresso, (acronimo molto azzeccato del mega brand Nestlé ed Espresso), oggi è difficile rinunciare, soprattutto di primo mattino, quando si è di fretta, nell’intimità della casa. Col caffé porzionato in capsule (da inserire nell’apposita coffee-machine, io preferisco quella …

Un Espresso per Torino. L’occasione? Il 1° Salone del Caffè (9-10 giugno)

Gourmet June 07. 2018 by Albert Valloni   Come Londra  rivendica il titolo di capitale secolare del thé, così Torino si candida a diventare quella del caffè inventandosi il primo Salone a tema, Turin Coffee,  inserito tra gli eventi del  Bocuse d’Or Off, che avrà luogo da sabato 9 a domenica 10 giugno in piazza …

Gourmet Skisafari: Alta Badia, Alta Gastronomia!

            Gourmet, Saturday December 9, 2017 by Albert Valloni Si può amare la cucina di livello internazionale, senza per questo smettere di sciare… La conferma arrriva con l’appuntamento di domenica 10 dicembre in Alta Badia, regione patrimonio dell’ UNESCO nel cuore delle Dolomiti, con il Gourmet Skisafari, evento gastronomico tra i più …

MAISON BERTOLIN, ALLA SCOPERTA DELLE VETTE DEL GUSTO

Gourmet  November 3, 2017 by Albert Valloni     In Valle d’Aosta, alla ricerca di specialità gastronomiche sorprendenti, è d’obbligo una tappa ad Arnad, il primo paese che s’incontra arrivando dal Piemonte (sulla via delle Gallie, o via francigena, quella voluta dall’imperatore Augusto, tanto per intenderci), immerso com’è in un paesaggio alpino di assoluta bellezza, …

La Vallée Ghiotta: paradiso dei gourmet.

  Gourmet November 30th, 2017 by Albert Valloni   La Valle d’Aosta non vive di solo sci, lo sanno bene i suoi abitanti, spettatori ma spesso interpreti di un turismo unico e di prestigio che si sviluppa durante tutto l’arco dell’anno, grazie alla bellezza straordinaria del luogo con i suoi paesaggi incontaminati, in primis lo …

Trekking in Alta Quota? L’arte di sentirsi leggeri…

  by Samantha Biale         La montagna d’estate è una meta gettonatissima. L’alimentazione dovrebbe essere leggera e sana, ma non troppo punitiva: una mattinata di trekking fa consumare oltre 600-800 calorie! Ecco i miei consigli TOP per vivere la vacanza in alta quota con vitalità e tornare a casa in formissima. In …

Insolita e chic: la pasta al doppio mais servita nell’Anguria!

  by Albert Valloni August 31, 2017 Arrivata sulle nostre tavole a sorpresa, la Pasta di mais servita in un’Anguria,  è rallegrata, tanto per restare sul tema,  da chicchi di  mais e profumata da una pioggerellina color porpora di fiori di lavanda (vi consigliamo quella dell’azienda agricola Angelo Paolo Ratto): un invito a celebrare questa  lunga lunga …