Gourmet Skisafari: Alta Badia, Alta Gastronomia!

            Gourmet, Saturday December 9, 2017 by Albert Valloni Si può amare la cucina di livello internazionale, senza per questo smettere di sciare… La conferma arrriva con l’appuntamento di domenica 10 dicembre in Alta Badia, regione patrimonio dell’ UNESCO nel cuore delle Dolomiti, con il Gourmet Skisafari, evento gastronomico tra i più …

MAISON BERTOLIN, ALLA SCOPERTA DELLE VETTE DEL GUSTO

Gourmet  November 3, 2017 by Albert Valloni     In Valle d’Aosta, alla ricerca di specialità gastronomiche sorprendenti, è d’obbligo una tappa ad Arnad, il primo paese che s’incontra arrivando dal Piemonte (sulla via delle Gallie, o via francigena, quella voluta dall’imperatore Augusto, tanto per intenderci), immerso com’è in un paesaggio alpino di assoluta bellezza, …

Insolita e chic: la pasta al doppio mais servita nell’Anguria!

  by Albert Valloni August 31, 2017 Arrivata sulle nostre tavole a sorpresa, la Pasta di mais servita in un’Anguria,  è rallegrata, tanto per restare sul tema,  da chicchi di  mais e profumata da una pioggerellina color porpora di fiori di lavanda (vi consigliamo quella dell’azienda agricola Angelo Paolo Ratto): un invito a celebrare questa  lunga lunga …

Estate in città: alla ricerca del cocktail perfetto!

  By Albert Valloni July 17, 2017 L’estate,  si sa,  è una stagione generosa di cocktails dal sapore inedito, preparati dai migliori bartenders di città con ingredienti sempre più freschi e naturali, appena raccolti nell’orto (oltre la menta si va sull’origano, l’alloro, il basilico e persino il pomodoro con estrazioni fatte con moderni alambicchi) e la cui presentazione, …

Un Türinèis a New York…per celebrare il Vermouth!

By Barbara Ronchi della Rocca     Ci sono serate che si dimenticano alla svelta, altre destinate a ricordarsi volentieri. Come quella di ieri, venerdi’ 24 febbraio, nell’ambito degli eventi del Festival del Giornalismo Alimentare, alla quale abbiamo avuto il piacere di partecipare, nella cornice sontuosa di Palazzo Birago di Borgaro, tutta stucchi dorati, soffitti affrescati …