Un Espresso per Torino. L’occasione? Il 1° Salone del Caffè (9-10 giugno)

Gourmet June 07. 2018 by Albert Valloni   Come Londra  rivendica il titolo di capitale secolare del thé, così Torino si candida a diventare quella del caffè inventandosi il primo Salone a tema, Turin Coffee,  inserito tra gli eventi del  Bocuse d’Or Off, che avrà luogo da sabato 9 a domenica 10 giugno in piazza …

Fenomeno Chaga! Il fungo venuto dal freddo ‘spunta’ in tisane, caffè, ed estratti vegetali dal potere rigenerante.

I finlandesi, sempre in forma smagliante, sono quelli che si sono spinti oltre nella declinazione del Chaga, un fungo di colore nero che cresce in ambienti dalle temperature molto rigide, anche a -30°,  sulle cortecce delle betulle che porta alla decadenza, ma che vanta, buon per noi, delle notevoli proprietà benefiche per l’organismo; e in …