NG Gourmet NG Primo Piano by Dario Bragaglia April 6, 2024 Sapete qual è il formaggio più consumato in tutta la Svizzera? La risposta più scontata potrebbe essere Gruyère o Emmentaler. Quella esatta è: la mozzarella. Che con il 14,6% (fonte Swiss Milk) si attesta al primo posto delle preferenze sulle tavole elvetiche. Incredibile, …
NG Gourmet by Dario Bragaglia December 16, 2022 La baguette è entrata nel patrimonio immateriale del World Heritage List dell’Unesco: la notizia è ormai di qualche giorno fa, quando a farle eco è stato lo stesso presidente Macron, in visita negli Usa, che durante la conferenza stampa, maneggiando visibilmente soddisfatto il celebre sfilatino francese, ha …
NG Week-end by Dario Bragaglia March 27, 2022 L’uscita, pochi giorni fa, dell’edizione 2022 della Guida Michelin Francia ha assegnato una nuova stella a Courchevel, la più esclusiva delle stazioni sciistiche francesi. Ad essere insignito dell’ambito riconoscimento gastronomico è il ristorante del Grandes Alpes (uno dei cinque Palace, la classificazione più prestigiosa per gli …
NG Gourmet by Dario Bragaglia January 03, 2022 Da dolce di boulangerie a specialità ‘très prisé’ con cui si confrontano i migliori chef pâtissier parigini. E quanto è successo negli ultimi anni alla galette des Rois, il tipico dolce con cui in Francia si festeggia l’Epifania. Se fino a qualche anno fa la galette occhieggiava …
Il Panettone, il classico dei classici, re indiscusso sulle tavole natalizie NG Gourmet by Dario Bragaglia December 06, 2021 …
Gourmet by Dario Bragaglia September 01, 2021 Riprendono il 13 settembre per concludersi il 18 ottobre gli appuntamenti di Gente di lago e di fiume, la manifestazione ideata dallo chef bistellato Marco Sacco per valorizzare la cultura, non solo gastronomica, degli ambienti d’acqua dolce. L’evento, molto partecipato dal pubblico nelle scorse edizioni aveva come …
Gourmet by Dario Bragaglia June11, 2021 Qualche anno fa Luca Iaccarino, che allora dirigeva la rivista Extra Torino, mi propose di trascorrere una giornata a bordo di un peschereccio, uno dei pochi che ancora avevano base nel porto di Savona, per raccontare in un reportage l’avventura che saremmo andati a vivere. Quella giornata me la …
Gourmet by Rosalba Graglia February 06, 2021 Scoprirsi Food Lovers a San Valentino: sei mosse per far conquiste ‘gourmand’ sotto la Mole! 1. La box dell’amore in versione digital Ormai le esperienze digitali sono diventate parte della nostra vita: perché, allora, non osare farlo nella festa degli innamorati? L’idea è di La Perla, …
Gourmet by Dario Bragaglia February 05, 2021 Non so a voi, ma a me la Caramella Gianduja ricorda il carnevale torinese di via Po e delle giostre in Piazza Vittorio Veneto. Era bello andare fra la folla tenuti per mano da un adulto, sparare con il fucile ad aria compressa ai …
Gourmet by Dario Bragaglia January 26, 2021 Eric Frechon, lo chef tristellato del ristorante Épicure dell’Hôtel Bristol di Parigi, si guadagna un altro macaron Michelin. La guida rossa uscita nei giorni scorsi in Francia ha infatti assegnato una stella al Louroc, il ristorante gastronomico del mitico Hôtel du Cap-Eden Roc affacciato sul Mar Mediterraneo …