Gourmet
By Rosalba Graglia
Turin, November 1st, 2020
‘Take it easy’, ovvero quando la cena arriva direttamente sulla soglia di casa tua. Ma se a cucinare sono 5 chef, (i Take That della cucina) e in più si aggiunge un cocktail-show e una sonorizzazione a cura di Samuel, tutto si trasforma in un piacevole show-biz: Degustando (at) home in Golfo Mistico, è di fatto il primo rendez-vous gastronomico di aggregazione virtuale, previsto per martedì 10 novembre alle 20, rigorosamente davanti allo schermo del computer e a casa in pantofole.
ToBe ci aveva abituato in questi anni alla grande kermesse di Degustando, con la partecipazione di grandi chef, dal Piemonte e non solo. Poi con il lockdown aveva trasformato il tutto in un delivery d’eccellenza, Degustando (at) Home ora diventa un insolito quanto inedito evento mediatico in piena regola. Da intendersi esattamente come il primo ‘set gastronomico’ di aggregazione virtuale nella storia della cucina, con una cena che collega in diretta streaming gli invitati a casa con cinque grandi chef, più il guru della mixology Salvatore Romano del Barz8 e Samuel, frontman dei Subsonica, che cura la sonorizzazione.
La formula è semplice e geniale: si ordina al sito di Degustando (at) Home, una originale box contenente i piatti preparati dai cinque chef, che arrivano a casa solo da ultimare. A tutti viene fornito un link per accedere alla diretta streaming che comincerà alle ore 20, per assistere alla preparazione dei piatti da parte degli Chef e completare contemporaneamente le portate (di nome e di fatto) a casa. Dopo di che si cena tutti insieme in collegamento, mentre Samuel si esibisce nella sua sonorizzazione. La diretta ha luogo dal Golfo Mistico, quella che Samuel definisce una “centrale creativa”, nel suo studio di registrazione: il nome Golfo Mistico è ispirato alla buca dell’orchestra di teatro ed è davvero scavata nel terreno. Non un cocktail bar fisico ma un catalizzatore virtuale di talenti, cultura, musica e gusto, sorta di ‘fornace’ in cui musica, cucina e mixology si fondono in un perfetto equilibrio.
Sarà proprio Salvo Romano a dare il via alla serata preparando i cocktail di benvenuto, che ognuno potrà rifare a casa (nella box c’è tutto ma proprio tutto per prepararli ‘comme-il-faut’). Quindi, che la cena abbia inizio con tanto di show cooking. In diretta, va da sé, si alterneranno nelle composizioni gastronomiche i 5 chef (tre dei giovani cuochi più interessanti del panorama torinese, e 2 stellati). Dal ‘cilindro’ del cooking-team usciranno autentiche sorprese gourmand. Ognuna con tanto di firma.
A Niccolò Giugni, dal bistrot Razzo, spetta il primo antipasto: Capasanta gratinata, paglierino fuso, canapa e limone.
A Stefano Sforza, dal ristorante Opera, l’ antipasto a seguire: Sandwich di sgombro, cavolo nero e mela al gin.
Fabrizio Tesse, dal ristorante Carignano (1 stella Michelin) firma, invece, il primo piatto, un classico alla piemontese: Plin Castelmagno e tartufo nero.
Marcello Trentini, altro chef stellato dal ristorante Magorabin prepara il secondo: il suo pollo alla Rossini.
E infine Lorenzo Careggio, dal ristorante Eragoffi, propone il dolce: Tiramisù in versione Eragoffi.
A Samuel il delicato compito di ricreare un’ambientazione sonora per soli gourmand : un evento virtuale che apre al meraviglioso mondo del Web Food!
Ricordatevi dunque di collegarvi al sito www.degustandohome.it, e cliccare su “Cena al Golfo Mistico”, per ordinare la propria box (per due persone: ogni box contiene 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 2 dolci) Acquistandola entro il 2 novembre il prezzo è di 100,00 € (50,00 € a persona), poi 120,00 € per 2 persone (60,00 €).